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三色団子の特徴|意味/カロリー/味・作り方・三色団子

更新日:2022年07月15日

言葉の意味

皆さんは、三色団子を知っていますか。三色団子は和菓子の中でも分かりやすい団子になりますや、この三色の色には意味がたくさんあり、その意味はとても日本らしかったりします。三色団子の豆知識を知ることで、三色団子の新しい一面を楽しむことができるので読んでみてください。

季節を表している説

まず、1つ目の説は「季節を表している」説になります。 ・ピンク:ピンクは桜の色になり、春を表現しています。 ・しろ:白は、雪の色になり冬を表しています。 ・緑:緑は、新緑の夏を頃を表現しています。 この場合だと、三色団子なので秋を表現することができません。そうなると三色団子には、「秋ない」となり、それを「飽きない」と「商い」にかけ、たくさん食べても三色団子に飽きない=商売が繁盛すると、いう和菓子屋さんのユーモアだという説に繋がっています。 その場合、4色団子になる京都は、どうなるのと思われますが、京都の三色団子は、ないはずの秋を4つめのあずき色で表現し、京都の商売人は商いより、風流を大切にしているということを表現しているそうです。

春を表している説

次の2つ目の説は、3色で春を表現している説になります。 ・ピンク:ピンクは、春に咲く桜や太陽を表しています。 ・白:白色は、春に残る残雪や白酒などを表現しています。 ・緑:春に取れる、よもぎを表現しています。 春の暖かい日差しに、残雪が溶けだし、緑森林などが芽吹き、桜が咲き始める春の様子を三色団子の色で表現したと言われており、白はの意味で用いられた白酒は、桃の節句で飲まれ楽しんでいることを表しているとも言われています。この場合、京都の三色団子の4色目あずき色は、大地を表現していると言われています。いずれにしても春の風情よく伝わってくる日本らしい表現の仕方になります。

縁起のいい食べ物を表現してる説

3つ目の説は、「縁起のいい食べ物を表現している」説を紹介します。 ・ピンク:紅白の紅を表現し、そして紅が運気を上げる色とされています。 ・白:紅白の白を表し 、白色は清浄の色とされています。 ・緑:緑色は、邪気を払う色とされています。 この3色全てがおめでたい色だったために、その色の付いた三色団子は、縁起のいい食べ物とされています。京都の4色目である茶色は、大地のように育む色とされています。

団子の並ぶ順番

団子の色について諸説ある理由を紹介しましたが、団子が串に刺さっているならびはなにか決まりがあるのでしょうか。三色団子の色の順番は、桜が咲いていく順番になっていると言われています。まずピンクは桜のつぼみに見立てられ、白は満開時の花、緑は散った葉桜の様子だと言われています。 そう言われると団子のならぶ順番にも納得ができます。その他にも、早春の景色ということも言われており、ピンクは春の太陽、白は残雪、緑は雪の下で成長している新芽と言われています。 シンプルな三色団子に、春の流れや桜の成長などを重ねが昔の人のセンスには本当にすごいです。普段は、花より団子でも三色団子の色の由来など、情景描写を細かく知るとで、三色団子への見方もかわります。今春は三色団子を食べながら、新しくきた春に思いをはせてみてはいかがでしょうか。

値段

三色団子は、売っているお店などで値段は全く違ってきます。だいたいが3本1セットで売っていることが多く、ただ着色されているだけの三色団子であれば安いもので約95円から買えます。高価な場合だと、昔ながらの味付けだったり、団子の中に餡を入れてグレードアップなどをしている場合は、値段もあがり約400円くらいしたり、それ以上するするものもあります。 また、業務用の三色団子だと、本数がたくさん入っているので、その本数で値段を割ると、約95円よりもっと安くなるものもあります。値段だけみると、三色団子は大福など他の和菓子よりも、価格は安いので手に取りやすくなっています。

三色団子の美味しい作り方

三色団子のできた理由などを紹介していきましたが、そんな三色団子を家庭で作ることができるのでしょうか。もちろん、家庭でも作ることができるので、レシピを紹介します。

材料・簡単レシピ

材料 ・白玉粉 ・上新粉 ・砂糖 ・水 ・ピンクの団子を作るために、食紅や色粉を準備してください。 ・緑色の団子を作るために、抹茶の粉やよもぎなどを準備してください。   作り方 1:白玉粉に、準備した水の半量を加えて混ぜる   2:上新粉・砂糖(色を付けるときは、一緒にいれてください)・準備していた水の残りを加えてさらに混ぜていきます。   3:電子レンジにかけていきます。まず、600wで30秒ほど加熱して、混ぜる。20秒加熱して、混ぜる。20秒加熱して混ぜる。熱々のものを丸めると、団子の完成です。 作るポイントは、加熱後の熱いうちに団子生地を丸めた方がいいですが、熱いため火傷したり、手にべたついてしまうことがあるので、手を水で軽く濡らしてから丸めると、丸めやすくなります。時間が経つと固くなるので、その場合は再度10~20秒加熱してください。温めることで、また柔らかくなります。

三色団子

コンビニ

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初回公開日:2018年01月04日

記載されている内容は2018年01月04日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
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