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サワガニの寄生虫は触ることも問題ないか・飼育方法・治療方法

更新日：2026年08月19日

雑学・歴史

何かとなサワガニですが、実は寄生虫を持っていることがあります。寄生虫を持っているかもしれないサワガニを触っても平気なのでしょうか？また、もしも、寄生虫に当たってしまった場合は、そのような治療方法が必要なのでしょうか？

サワガニは食用としても扱われています。なので、サワガニを食べる際には寄生虫には十分な注意が必要です。淡水に住むカニを生のまま食べることは避けて、しっかりと加熱するようにしましょう。 また、カニを加熱しても、調理の途中で包丁やまな板などに付着して、さらに別の食材に付着することもあるので注意しましょう。

サワガニ料理に寄生虫はいるのか？

サワガニ料理には唐揚げや甘露煮などがあります。どれも寄生虫が死滅するように、しっかりと加熱してあるので、寄生虫はいないはずです。サワガニ料理に寄生虫がいるとすると、それは加熱が不十分なときです。サワガニは殻ごと食べることが多いので、食べたときに中が冷たいと感じたら食べないようにしましょう。

寄生虫に注意

サワガニに限らず、いろいろな食材に寄生虫の危険は潜んでいます。正しい知識を持って生き物や、食材と触れあうようにしましょう。また、注意していても感染してしまうこともあります。その場合はすぐに病院へ行くようにしましょう。

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初回公開日：2017年11月05日

記載されている内容は2017年11月05日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。また、記事に記載されている情報は自己責任でご活用いただき、本記事の内容に関する事項については、専門家等に相談するようにしてください。

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