食品衛生責任者資格の取り方｜取得のメリットと有効期限・かかる金額

食品衛生責任者の資格を取得する一番のメリットは、飲食店の店舗を出店したり、食品製造に関する営業所を構えたりすることができるようになる点だと思います。 飲食店や食品製造に関する店舗を出店する場合、1つのお店に最低1人の食品衛生責任者が必要となります。 つまり、自分が食品衛生責任者の資格を取得して、自治体などに申請すれば、自分の店舗などの食品衛生責任者になれる場合があり、飲食店などを出店しても、法律上問題ないということになるのです。

また、食品衛生責任者の資格を所持していることは、食事や調理などに関する知識や技術を持っていることの証明となる場合もあります。 資格の有無が給与や待遇に影響を与える可能性も、ないとは言いきれません。 飲食店を出店するのに、各店舗に最低１人は必要と言われている食品衛生責任者は、外食産業の企業などにとっては、特に大切な人材と言えるでしょう。 食糧や食材の扱いに関する知識があることの証明とも言える食品衛生責任者の資格の有無は、外食業界にとっては、重要なポイントと見做される可能性があります。

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いかがでしたでしょうか？今回は、「食品衛生責任者」の資格や立場に注目して、資格を取得する方法や、資格を取得するメリットなどをご紹介しました。 日本人の「食」に対する関心は、年々高まっているように感じます。産地や野菜などの栽培方法を意識する消費者が増え、食の安全性や信頼性は、ますます高いものが求められるようになりました。 反対に考えると、消費者が求める食の安全性や信頼性を満たすことができれば、ビジネスとしても成功できるチャンスとなります。 そのような背景から、飲食店の出店などに必要となる食品衛生責任者の資格は、外食産業にとって、今後ますます重要な資格となる可能性もあるでしょう。 飲食店での勤務や外食産業で働くことを考えるのであれば、食品衛生責任者の資格は、取得しておいても損はない資格だと考えられます。

※1：学校教育法に基づく大学、旧大学令に基づく大学又は旧専門学校令に基づく専門学校において医学、歯学、薬学、獣医学、畜産学、水産学、農芸化学の課程を修めて卒業した者・都道府県知事の登録を受けた食品衛生管理者の養成施設において所定の課程を修了した者・ほぼ全国一律で1万円

出典: :// | ※1：学校教育法に基づく大学、旧大学令に基づく大学又は旧専門学校令に基づく専門学校において医学、歯学、薬学、獣医学、畜産学、水産学、農芸化学の課程を修めて卒業した者・都道府県知事の登録を受けた食品衛生管理者の養成施設において所定の課程を修了した者・ほぼ全国一律で1万円

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