クラフトの意味｜人気のクラフトコーヒー・ビール3選

出典: Savoir-faire - handmade | 13 best free handmade, tool, cr...

「クラフト」（craft）の本来の意味は「技術」です。工芸品から始まり、さまざまな職人の手から作られる、あらゆる民芸品の事を意味している言葉が語源です。これらの言葉は現在、コーヒーやビール、ピザなどの食べ物にも使用されるようになっています。

「kraft」はドイツ語で「ちから」といった意味で、封筒に「クラフト紙」と書いてある「クラフト」も同じ意味合いを持っています。クラフト紙は強度が強く、丈夫で破れにくい特徴を持ってるので段ボールの材料にも使用されています。

出典: Flatlay, coffee beans, coffee and jear HD photo by Janko ...

クラフトコーヒーとは、クラフトの本来の意味である専門家が技術と手間を惜しまずこだわりぬいて作ったコーヒーです。ここ近年、職人的なこだわりを持った高品質なコーヒーを求めている人が多いことから「クラフトコーヒー」が大ブームとなっています。

最近コンビニなどで「クラフトボス」というペットボトルに入った、少々目新しい見た目のコーヒー見かけたことがありませんか。 ITの分野が成長するにつれて、デスクワークのスタイルが増えてきました。長く机に向き合う仕事に寄り添い、ゆっくりと時間を掛けて楽しむコーヒーがあっても良いではないか、という着眼点から生まれたコーヒーこそが、この「クラフトボス」です。

缶コーヒーはこれまで、短い休憩時間の楽しみとして飲むイメージが強く、携帯性やパッケージデザイン性はありませんでした。クラフトボスは缶コーヒーになじみのなかった世代に支持されていて、チビチビどこでも飲めるコーヒーとして大ヒットしています。 喉の渇きを潤す、リフレッシュ感の味わえるコーヒーを実現させるために、コーヒーの職人がこだわりを持って作ったコーヒーです。

大ブームになっているクラフトコーヒーは、全国各地の自家焙煎コーヒー豆店で飲むことができます。おいしいスペシャルティコーヒーを提供する、人気でおすすめのコーヒー店を3店紹介します。

猿田彦珈琲は恵比寿にある、わずか8.7坪のスペシャルティコーヒー専門店で、「たった１杯で幸せになるコーヒー屋」を目指して、焙煎から抽出までを丁寧に手掛けられています。コカ・コーラ社の「ジョージア」で缶コーヒーの監修に携わったことも有名です。